こんにちは！
食べることが大好きなmaoです！
今回は大分県由布市にある
【由布まぶし 心(しん)】を紹介します！
金鱗湖本店と由布院駅前支店の２店舗あり、
どちらにも行列ができるほどの人気店です。
予約もできるので、確実に入店したい方や
待ちたくない方は予約がおすすめ！
金鱗湖店本店は湯の坪街道から金鱗湖に向かっていくと直前にあり、
由布院駅前支店は由布院駅から徒歩１分ほどのところにあります。
メニューは『豊後牛まぶし』、『鰻まぶし』、『地鶏まぶし』の３種類があり、
すべてに前菜、漬物、薬味、赤出し汁が付いています。
前菜は味付けが異なる約10種類がでてくるのですが
どれもおいしく、満足感たっぷり！
そのほかにも豊後牛の炭火焼きや鰻のかば焼き、地鶏の炭火焼き、
地鶏のたたきがあります。
名物は『豊後牛まぶし』！
炊き立ての土鍋ごはんの上に
炭火でじっくり炙られたお肉がぎっしり！！
まず最初はそのままorたれで…
次にたくさんある薬味で味変をしていろんなパターンを楽しんで…
最後は出汁をかけて
ひつまぶしにして食べるのがおすすめです！
いろんな食べ方を楽しむことができるので
最後まで飽きることなくおいしく食べることができます♪
お持ち帰りもできますが、
時間がかかるようなので予約がおすすめです。
〖由布まぶし 心 金鱗湖本店〗
住所 ：大分県由布市湯布院町川上1492-1
営業時間：10：30～18：30(LO 17：30)
定休日 ：不定休
電話番号：0977-85-7880
駐車場 ：なし（近隣にコインパーキングあり）
〖由布まぶし 心 由布院駅前支店〗
住所 ：大分県由布市湯布院町川上5-3 2F
営業時間：10：30～20：30(LO 19：30)
定休日 ：不定休
電話番号：0977-84-5825
駐車場 ：なし（近隣にコインパーキングあり）
※この記事は公開時点での情報です。
【参考】画像（一部）：公式Instagram【由布まぶし心】@yufumabusi_sin（https://www.instagram.com/yufumabusi_sin/）